Тренинг "Нестандартные схемы управления персоналом в ресторанном бизнесе". Кейс 1. Как я разрабатываю объявления о найме официантов, и почему мне на них приходит больше откликов, чем вам
Тренинг "Нестандартные схемы управления персоналом в ресторанном бизнесе". Кейс 2. Ответы, которые я получаю от претендентов ДО собеседования
Тренинг "Нестандартные схемы управления персоналом в ресторанном бизнесе". Кейс 3. Вопросы и кейсы, помогающие раскрыть все, что скрыто
Тренинг "Нестандартные схемы управления персоналом в ресторанном бизнесе". Кейс 4. Пока официанты не будут хотеть работать – они работать не будут
Тренинг "Нестандартные схемы управления персоналом в ресторанном бизнесе". Кейс 5. Пойду, спрошу на кухне…
Найм
и адаптация работников для ресторана 36. Договор на обучении сотрудника
за счет компании
г.
________________ " __ " _______ 200__ г. Общество с ограниченной
ответственностью "__________", именуемое в дальнейшем "Заказчик",
в лице генерального директора ________________________, действующего на основании
Устава, с одной Стороны, и гражданин(ка): __________________________________________,
паспорт серии __________ №_____________________, выданный ___________________________________________
________________________, _______ ________________ ____________ года, именуемый(ая)
в дальнейшем "Исполнитель", с другой Стороны, заключили настоящий Договор
о нижеследующем.
1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА
1.1. Заказчик обязуется по
просьбе Исполнителя: На безвозмездной основе предоставить Исполнителю возможность
стажироваться на предприятии (ООО "____________________") в качестве
(по профессии) _________________________; На безвозмездной основе предоставить
Исполнителю возможность самостоятельно обучаться профессии ___________________________;
1.2. Исполнитель обязуется: На безвозмездной основе проходить практику
по профессии __________________ на предприятии ООО "______________________";
Выполнять все поручения Заказчика в рамках своей должностной инструкции; Бережно
и ответственно относиться к собственности Заказчика; Соблюдать законодательство
Российской Федерации; Заказчик и Исполнитель договариваются о том, что Заказчик
предоставляет Исполнителю по окончанию стажировки гарантийное письмо, по которому
Исполнитель получает преимущественное право по трудоустройству в _____________________.
2. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ ЗАКАЗЧИКА
2.1. Заказчик имеет право: 2.1.1.
Поручать Исполнителю выполнение работ по профессии, по которой стажируется Исполнитель;
2.1.2. Отказаться в одностороннем порядке от исполнения настоящего Договора,
уведомив об этом Исполнителя в письменном виде, как минимум за один день до даты
предполагаемого расторжения Договора; 2.1.3. Не объяснять Исполнителю причину(-ны)
одностороннего расторжения Договора; 2.2. Заказчик обязан: 2.2.1. Предоставить
Исполнителю возможность стажироваться по профессии, указанной в п. 1.1. в дни
и часы, согласованные с Исполнителем; 2.2.2. Предоставить Исполнителю форменную
одежду для прохождения стажировки на предприятии ООО "______________";
2.2.3. Обеспечить одноразовое питание Исполнителя в дни прохождения стажировки
на предприятии ООО "______________";
3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ
ИСПОЛНИТЕЛЯ
3.1. Исполнитель вправе: На безвозмездной основе проходить
практику (стажировку) на предприятии ООО "___________________" с целью
повышения квалификации по интересующей Исполнителя профессии; 3.1.1. Отказаться
в одностороннем порядке от исполнения настоящего Договора, в случае неисполнения
Заказчиком своих обязанностей, уведомив последнего о дате предстоящего расторжения
Договора в письменном виде за две недели до даты предполагаемого расторжения Договора;
3.2. Исполнитель обязан: 3.2.1. Соблюдать законодательство РФ, Конституцию
РФ; 3.2.2. На безвозмездной основе проходить стажировку на предприятии ООО
"__________________________" в рамках интересующей Исполнителя профессии;
3.2.3. Выполнять поручения Заказчика в рамках своей должностной инструкции.
3.3. Исполнитель не имеет права: 3.3.1. Требовать от Заказчика предоставления
документов, подтверждающих присвоение Исполнителю квалификации или разряда по
профессии.
4. СТОИМОСТЬ ДОГОВОРА И ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ
4.1. Заказчик
и Исполнитель договариваются о том, что их взаимоотношения по настоящему Договору
являются безвозмездными.
5. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН
5.1. В случае
неисполнения или ненадлежащего исполнения обязательств по настоящему Договору
Стороны несут ответственность в соответствии с настоящим Договором и действующим
законодательством Российской Федерации.
6.
КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ
6.1. Конфиденциальной информацией являются условия
настоящего Договора, а также иная информация, связанная с исполнением Сторонами
условий настоящего Договора. 6.2. Стороны обязуются: не разглашать конфиденциальную
информацию ни прямо, ни косвенно третьим лицам; не использовать конфиденциальную
информацию и не снимать с нее копий, кроме как в целях надлежащего исполнения
обязательств по настоящему Договору.
7. ФОРС-МАЖОР 7.1. Стороны освобождаются
от ответственности за полное или частичное неисполнение (ненадлежащее исполнение)
обязательств по Договору, если это неисполнение (ненадлежащее исполнение) явилось
следствием обстоятельств непреодолимой силы (форс-мажор), а именно: пожара, наводнения,
землетрясения, иных естественных явлений природы, военных действий, массовых беспорядков
и забастовок в регионе, изменений законодательства Российской Федерации, принятия
органом государственной власти или местного самоуправления решения, повлекшего
за собой невозможность надлежащего исполнения Договора; а равно иные обстоятельства,
не зависящие от воли Сторон, но оказывающие непосредственное влияние на выполнение
условий настоящего Договора. 7.2. Сторона, для которой стало невозможным выполнение
обязательств по Договору, должна в течение 14 (четырнадцати) календарных дней
в письменном виде уведомить другую Сторону о начале, предполагаемом времени действия
и прекращении указанных обстоятельств. Извещение должно содержать данные о характере
препятствий. Факты, изложенные в извещении, должны быть подтверждены компетентным
органом или организацией. 7.3. Сторона, не известившая или несвоевременно
известившая другую Сторону о наступлении или прекращении обстоятельств непреодолимой
силы, возмещает другой Стороне убытки, причиненные несвоевременным извещением
или не извещением, и лишается права ссылаться на них как на основание освобождения
от ответственности. 7.4. Если невозможность полного или частичного выполнения
обязательств будет существовать более 3 (трех) месяцев, то любая из сторон имеет
право расторгнуть Договор.
8.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ И СРОК ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА
8.1. Настоящий Договор
вступает в силу с момента подписания его Сторонами и действует в течение трех
календарных месяцев. Настоящий Договор может быть изменен или дополнен по соглашению
Сторон путем подписания Сторонами дополнительных соглашений к настоящему Договору.
8.2. По всем вопросам, не урегулированным договором, стороны руководствуются
действующим законодательством Российской Федерации. 8.3. Все споры, которые
могут возникнуть из настоящего Договора, Стороны решают путем переговоров. 8.4.
В случае невозможности достигнуть согласия, спор между Сторонами будет рассматриваться
в соответствии с законодательством РФ. 8.5. Все приложения и дополнения к
настоящему Договору являются его неотъемлемыми частями и действительны только
с момента подписания Сторонами. 8.6. Настоящий Договор составлен в двух экземплярах,
каждый из которых имеет одинаковую юридическую силу.
9. ЮРИДИЧЕСКИЕ РЕКВИЗИТЫ
СТОРОН
Исполнитель: Паспорт серия _______№ ___________ Выдан:______________________________
____________________________________ Прописка: ____________________________________ Дата
рождения ___________________ г. Место рождения _____________________ СВ-ВО
ПЕНС.СТРАХ.№______________ ИНН №_____________________________ ____________________________ "
__ " _________ 200__г. Заказчик: _______________________ /_________________/ "
__ " __________ 200__г. м. п.
Найм
и адаптация работников для ресторана 37. Вопросы для аттестации официанта
Вопросы
для аттестации официанта (вариант 1)
ФИО_____________________________________ Срок,
который Вы работаете в нашей компании_____________________________________ ТЕСТ
НА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗНАНИЯ ПО ДОЛЖНОСТИ ОФИЦИАНТ "____________" Укажите,
какие виды коньяка имеются в продаже, какова их выдержка и стоимость?
название
объем стоимость
Какие варианты Hookan (кальян) Вы можете предложить
гостю и их стоимость?
состав объем стоимость
Укажите, какие
компоненты входят в состав ниже перечисленных салатов и какова стоимость одной
порции?
Название Состав (продукт/вес)Способ приготовления стоимость
Какие виды напитков Вы порекомендуете мужчине-гостю, заказавшему вегетарианские
блюда и какова их стоимость?
название стоимость
Кто является
Вашим гостем?____________________________________________
Какие
услуги есть в вашем заведении и их стоимость?__________________________________
Вопросы
для аттестации официанта (вариант 2)
Укажите, какие виды аперитивов имеются
в продаже, какова их стоимость?
Название Объем Стоимость
Укажите
состав данных коктейлей и их стоимость?
Название Состав (продукт/объем)
Стоимость
Укажите, какие компоненты входят в состав ниже перечисленных
горячих мясных и рыбных блюд и какова стоимость порции?
Название Состав
(продукт/вес) Способ приготовления Стоимость
Какие вегетарианские
блюда Вы можете предложить Вашему гостю?
название состав стоимость
У вас полный зал, но пришла группа гостей из 3 человек "по-быстрому"
пообедать. Ваши действия?
______________________________________
Вопросы
для аттестации официанта (вариант 3)
Укажите, какие виды водки имеются
в продаже, какова их стоимость?
Название Объем Стоимость
Укажите
состав данных коктейлей и их стоимость?
Название Состав (продукт/объем)
Стоимость
Укажите, какие компоненты и входят в состав ниже перечисленных
холодных закусок и какова стоимость одной порции?
Название Состав (продукт/вес)
Способ приготовления Стоимость
Сколько стоит час ________ в субботу в
00.00?_______________________________
Что
из блюд(холодных, горячих, десертов) Вы порекомендуете даме, следящей за своей
фигурой?
Название Состав (продукт/вес)Способ приготовления Стоимость
Каково время подачи напитков гостю?______________________________________
Вопросы
для аттестации официанта (вариант 4)
Какие закуски Вы можете предложить
Вашему клиенту, заказавшему пиво?
Название Состав (продукт/объем) Стоимость
Что входит в "Русский разносол"?
Состав Стоимость
Укажите
виды виски, имеющиеся в продаже, страну изготовителя и стоимость порции?
Название/страна Объем Стоимость
Какие акции проходят в вашем
заведении?_____________________________________________
Сколько
стоит час бильярда в пятницу в 16.15?_______________________________
Как
подается горячее блюдо с гарниром?____________________________________
Чем
отличается банкет от фуршета?_____________________________